Megint “paella” recept…

Ez nem paella, hanem rizses hús recept…ami kétségtelenül nagyon finom lehet, könnyen elkészíthető és semmi baj sincs vele, csak épp nem paella… Sokféle paella van, de kétségtelen, hogy egyik igazi paellában sincs hagyma. Aztán kolbászt se tesznek bele. De sáfrányt igen, “garrofo” paszulyt (egy spéci friss szemes paszuly, nagy szemű) és zöld paszulyt is igen, s a tetejére rozmaringot, oliva olajjal készül stb.. A paella tényleg “ahány ház annyi szokás” és minden paellakészítő “mester” legbüszkébb a sajátjára, “vérre menő” viták folynak állandóan a paella készítés körül. Van aki hal-lével önti fel, van aki vízzel, és megint van aki tenger gyümölcseit is rak rá. (a hús paellára). Spéci paella tálban készítik és a rizst nem KAVARJÁK…  De HAGYMA… az NINCS!!!!

Itt van egy recept egy paelláról ha érdekel

 

+1