A nem perzsa kebab


Találtam itt egy receptet ami nagyon megtetszett:

Gyorsan kitaláltam, hogy ezt el fogom készíteni. Már megterveztem azt is, hogy honnan szerzek darált bárányhúst: veszek sima szeleteket és megdarálom őket.  Tegnap a boltban járva kelve találtunk is valami szeletelt bárányhúst, de mindegyik nagyon csontos volt. Sebaj, gondoltam, végzünk egy próbát sima disznó-marha illetve csirkehús keverékéből és legközelebb másik boltba járva hátha találunk valami használatosabb bárányhúst.  Már itthon voltunk amikor eszembe jutott, hogy elfelejtettem pálcikákat venni. Bummer… Sebaj, gondoltuk elsétálunk az egyik boltig, biztos van ott pálcika… kiderült, hogy nincs. Még két falusi boltba benéztünk, természetesen pálcika sehol. Na itt már kezdett elmenni a kedvem…

Végül valami fasírt szerűséget dobtam össze, teljesen függetlenül a recepttől 😀

A végeredmény finom lett… de még hátra van a kebab elkészítése megfelelő anyagokkal és persze pálcikákkal is.

Gyorsan összeírom mit tettem bele… hátha még megismétlem.

1kg  darált vegyes disznó+marhahús
0,5kg darált csirkehús
kb 2 kanálnyi besamel szósz*
valami ázsiai fűszerkeverék
2 kávéskanál Erős  Pista
2 tojás
egy kis maréknyi sajt
Cayenne bors egy kevés
só, bors

A besamel szószt ne kérdezzétek 😀 hirtelen ötlettől vezérelve kevertem a húsba, mivel ott maradt előző napról egy kevés a dobozban. Semmire se tudtam használni, de kidobni nem akartam. Gondoltam hátha segít majd abban, hogy szép pirosra süljön a hús. Az ötlet amúgy onnan származik, hogy anyukám mindig tett egy kis tejet a töpörtyűhöz pont ezért. (Igen, szép pirosra sültek a gombóckák).

Próbálkoztam a hamis perzsa kebabot fogpiszkálóra tűzni, de ez teljesen feleslegesnek bizonyult, nem ért semmit így végül “nem perzsa fasírtot” készítettem belőle. Igen finom lett…

 

Tovább is van....

Szalmakrumpli…

Tökös rakottas

Leave a Reply

Belépés

Archivum

Felíratkozás

Add meg az email címed, hogy feliratkozz a blogra és kapj értesítést az új bejegyzésekről.

Kategóriák

  • Filmek (48)
  • Fotó (33)
  • Helyek, Tájak (40)
  • Idiocracy (20)
  • Interweb (5)
  • Muzsika (37)
  • Világvége (19)
  • Visszaköszön a múlt (1)

Agyrágóbogár Facebook