Főzőcske

Brokkolis sajtos fasírt

Sajnos pontos recepttel nem tudok szolgálni, mert csak sacc per kb mértékeim vannak:

  • kb kiló darálthús
  • 1 tojás
  • fél kilónyi sós vízben puhára főzött brokkoli
  • egy kanálnyi mandula liszt
  • só, bors, paprika
  • egy reszelt hagyma
  • 3 cikknyi fokhagyma
  • reszelt sajt (100g?)

Mindezt összekevertem, golyókat formáztam belőle és forró olajban kisütöttem őket. Nagyon finom lett 😀

 

Rakott tőkehal “caprese”

😀 én és a halak… hát nem vagyunk barátok ami azt illeti. A tőkehalat nem szeretem, de maga a recept ötlete tetszik. Majd próbálkozom valami teljesen jellemtelen fehér húsú hallal (pagnasius, merluza és tilapia jöhet csak szóba nálam). Még a tonhalat is úgy eszem csak meg ha agyon sütöm. Igen, tisztában vagyok a pagnasius és a hasonló “olcsó” halak származási helyéről meg nagy higany tartalmával meg minden negatívval ami csak létezik, de egyszerűen semmiféle halat aminek kicsit erősebb hal szaga van nem bírok megenni.

Ez a rétegezési mód akár csirkehússal is jó lehet 😀

Brokkolival töltött sült csirkemell

Nagyon guszta kis kombináció, főleg, hogy nagyon szeretem a brokkolit 😀 Rájöttem, hogy én ezután egyszerűen letöltöm és feltöltöm magamhoz a receptet.  Annyi sok jó ötlet van és olyan gyakran tűnnek el ezek, a végén meg ott maradok hogy “hát volt egy recept de fogalmam sincs már róla” mert maga a fészbuk oldal szűnik meg, vagy a videót törlik a netről.

Forrás

Spárga balzsamecetes paradicsommal

Gyakran nézegetem a spárgát… szeretjük de ritkán vásárolok mert nagyjából csak a spárgás rántotta az ami eszembe jut, hogy készíthető belőle. Még vannak ötleteim, de mikor a boltban vagyunk hirtelen nem jutnak eszembe. Nem baj, most, hogy megvan a hűtő fogok vásárolni, mert ha nem is készítem el azonnal, lesz időm kikeresni a receptet hozzá.

Szakállas csirke töltve

Ne kérdezzétek miért így írtam ennek a receptnek a címét, de hirtelen amikor ránéztem akkor ez jutott eszembe és annyira megtetszett, hogy ez már így marad 😀

Porchetta

Szenzációsan néz ki ez a hús 😀

Nem tudom ha valaha el fogom-e készíteni, de annyira tetszik, hogy ihaj. Azon töröm a fejem, hogy vajon simán egy légkeveréses sütőbe, esetleg egy rácsos tepsibe téve, lenne e valami hasonló vagy minden áron szüksége van a forgatásra? Semmiféle forgó grill alkalmatosságom nincs. Hmmmm hogyan lehetne ezt megoldani?