Browsing category Így kajálunk mi

Ebéd


Néha teljesen véletlenül nagyon előnyös kombinációk születnek. Ma felszeleteltem 2 csirke mellett, megsóztam őket és a következő keverékkel kentem be őket: 4 kiskanálnyi tejföl, 2 kiskanál mustár, 2 kiskanál piros peszto. Kevés olajon gyorsan kisütöttem őket. Mellé fejes salátát vágtam apróra és kevertem össze egy kis majonézzel.

“Reform” töltött paprika -chia maggal! (az ám!)


Nehéz ügy Spanyolországban töltött paprikát készíteni, mivel a paprikák vagy hosszúkás óriások vagy nagy tömzsi óriások. Mindenképpen óriások, igen finomak, csak épp töltött paprikának nem alkalmasak. Egyikbe képtelenség beletömködni a húst, a másikból meg fél kiló hússal se tölthető meg. A hiba korrigálására anyós küldött pár paprikát a csomaggal.

A “reform” nevet meg csak azért biggyesztettem oda, mert úgy vettem észre illik az ilyesmit 😀  Mondjuk eléggé megreformáltam ezt a hagyományos ételt, mert nem kerül bele rizs, liszt és cukor, ha a hagyományosabbnak nevezett receptet nézzük, bár mi cukrot soha nem tettünk bele.

A töltelék változott egy kicsit: darálthús, apróra vágott hagyma, fűszerek, 2 tojás, egy jó marék chia mag és két evőkanálnyi mandulaliszt.

A mandula liszt az teljesen ötletszerű volt, azért kevertem a húshoz, mert volt egy fél zacskóm és nem tudtam hirtelen mit kezdjek vele. (utólag eszembe jutott de már nem tudtam kiszedni a húsból :D)

A tojásra azért van szükség mert úgy tudom az kissé összefogja a húst, nem fog szétesni, a chia mag az igazából ízetlen, de ez is képes magába szívni a nedvességet így kissé megduzzad. A hagymát nyersen rakom bele, nem szoktam megpirítani. És végül a mandula liszt elhagyható, általában fasírtba szoktam tenni prézli helyett egy keveset.

Általában finomra szokott sikeredni az efféle kaja, de ez a mai egyszerűen remek lett, az elmúlt évek legfinomabb töltött paprikája.

Így eszünk mi…


Amikor valakinek azt mondom, hogy mi “low carb” életmódot folytatunk és közben mellé teszem még a “high fat” dolgot is rögtön látni az embereken az alapos szörnyülködést, azt hogy már a halálhíremre gondolnak és hogy teljesen hülyének néznek.  Hogyhogy több zsír??? Ettől legtöbb ember akkora nagy kerek szemeket mereszt, hogy félő kiesik a szemgolyójuk a helyéről. Nekem már rég nincs kedvem magyarázkodni, mert ez nem egyszerű dolog és mindennek oka van, halom miért van amit ha nem mond el az ember akkor nincs értelme az egésznek.

A legtöbb okoskodás arról szól, hogy “de hát hogy tudtok dolgozni energia nélkül”. Hogy? Energia dögivel van… zsírból nyerjük, egy részét amit megeszünk, a másik részét amit elraktároztunk. Köszönjük szépen jól, sőt sokkal jobban mint  korábban mikor “normálisan” étkeztünk. Azt is hallom, hogy “de hát ez nem tartható mert egészségtelen”.

Kedveseim… nézzétek meg ezeket a recepteket és ha ti ezekre a kajákra azt mondjátok hogy egészségtelenek akkor várom a javaslatokat arra, hogy mégis szerintetek MI az egészséges. 😀 S nem csak, hogy egészségesek, hanem elképesztően gyorsan meg is vannak 😀

Kenyérillat… are you f.king joking with me???


Ma egész nap olyan illat terjengett a lakásban mintha valaki kenyeret sütne. De az amikor minden nyál összevissza csordul a szádban és ha eléd kerülne a kenyér akkor nagy karéjjal vágnál belőle meg zsírt tennél rá… Hja… és mi mindjárt két és fél éve nem eszünk kenyeret. Ami oké, meg nem gond, hiszen ha nincs itthon akkor elég könnyű elkerülni, boltban nem veszünk, szóval kísértés ugyan  nincs. Amikor néha néha vendégségben megkóstolunk egy falat kenyeret az bőven kielégíti a kenyér iránti vágyat. De ez a mai kenyér illat… hát ez valami kegyetlen volt.

Rakott csirke


Két adag csirkemellel kellett kezdenem valamit még mielőtt lejárt volna. Első gondolatom az volt, hogy megsütöm az egészet aztán holnap, holnap után valamihez-valamivel megesszük. Ekkor támadt az ötletem, hogy készítsek belőle rakott csirkét.. Nagyon egyszerű és nagyszerű ízkombináció lett. Talán egy kis bacon feldobta volna 😀 mert az mindent feldob…  Megfűszereztem a csirkemell szeleteket, majd megsütögettem őket. Egy magas serpenyőbe kis reszelt sajtot szórtam, illetve kis vajat is tettem, majd a sült húsokat a serpenyőbe helyeztem. Mikor meglett egy sor, megint megszórtam sajttal és erre került egy réteg sült paprika (savanyúság), majd megint egy kis sajt, megint hús, végül a tetejére sajt. Ideális az lett volna, hogy a sütőbe helyezem egy kicsit összeolvasztani az egészet, de mivel nem volt sütöm hát visszatettem a serpenyőt a tűzre és fedél alatt kicsit melengettem.  Hidegen melegen egyaránt finom.

Milyen leves?


Zöld paszulyos csirkepaprikás leves… Igaz, hogy egy enyhe “konyhai baleset” eredménye, de nagyon finom lett. Tegnap készítettem csirke paprikást és nagy ügyesen sokkal lédúsabbra sikeredett mint szokott. Nem volt itthon semmi amivel bevastagíthattam volna, a tejszín is vékonyabb volt a kelletnél … megmaradt egy csomó lé… finom lé… amiben jól belefőtt a csirke. Nem akartam


A folytatáshoz be kell lépni...

Articsóka főzelék


Már egy ideje mind ki akartam próbálni ezt azt az ötletet, hogy főzeléket készítsek az articsókából, csak épp nem volt szezonja. Most kezdődik és gondoltam kipróbálom, lesz ami lesz. Egészen jóra sikeredett, föltéve ha figyelembe vesszük, hogy egyszerűen improvizáltam. A fűszerezéssel még kicsit kell kísérletezzek de az “elképzelés” jó… afféle “ilyent biztosan még eszünk” kaja


A folytatáshoz be kell lépni...

Még hogy mi


Szombaton voltunk vásárolni mivel semmi kaja nem volt itthon. Elnézegettem az előttünk és mögöttünk levők kosarát és csak néztem a miénket… A miénkben konkrétan nem volt semmi egyéb mint IGAZI ÉTEL. Alapanyagok, úgy mint saláta, sárgarépa, spenót, két csirke, vaj, joghurt, paradicsom, két féle kolbász (olyasmi mint a házi, nem az agyon dolgozott virsli szerű


A folytatáshoz be kell lépni...

1 2 3 6

Belépés

Archivum

Felíratkozás

Add meg az email címed, hogy feliratkozz a blogra és kapj értesítést az új bejegyzésekről.

Kategóriák

  • Filmek (48)
  • Fotó (34)
  • Idiocracy (20)
  • Interweb (6)
  • Muzsika (37)
  • Világvége (19)

Agyrágóbogár Facebook