Így kajálunk mi

Reggeli…

nyam nyam 😀

Bacon, tükörtojás, sajt, paradicsom… és mivel a bacon nem volt elég zsíros, egy kis vajjal “hígítottuk” fel 😀

Amúgy rettenetes, de valahogy még a bacon is sovány erre fele. A szeleteket egy tapadásmentes serpenyőben sütöttem meg egy kicsit és ha hiszitek ha nem de egy szinte semmi de semmi zsiradék nem maradt a serpenyő alján…

Tányéros fajitas

Vagy valami afféle. Ezt készítettem vacsorára és olyan elképesztően finom lett, hogy az ritkaság. Imádom ezt a receptet, egy szakács barátunktól lestem el és csak annyiban más most, hogy nem eszünk mellé tortillát, hanem csak úgy a tányérból kanalazzuk a tölteléket. És lehet ehhez még egy csomó mindent mint guacamole de hát most nem készült csak a következő összeállítás… ami szokásomhoz híven, szemre ész nélküli adag, szóval nincs igazándiból recept, de ez olyan egyszerű, hogy nem is kell.

Valami nagyon vékonyra vágott csodaszép marhahús szeleteket vettem, összesen 4-et. Olyan 600g volt a hús kettőnknek. Azért ilyent, mert semmi egyéb használható darab nem volt… a boltban csak szeleteket lehetett kapni. Ezeket felvágtam hosszúkás csíkokra és egy kis vajon egy serpenyőbe megsütögettem. Egy másik serpenyőbe felvágtam a hagymát (félkörökbe!) azt megdinszteltem, majd kivettem egy tálba és lefedtem. A következő a paprika volt, néhány “olasz paprika” néven futó zöld meg piros egyedet felvagdostam, azt is megdinszteltem egy kicsit, mehetett a hagymára. A hús is elkészült közben, megszórtam egy tasak Fajitas fűszerrel, majd ez is csatlakozott a többihez. Egy tálkában összekevertem pár kanál joghurtot és néhány összezúzott fokhagymát, majd ezt is a többi mellé tettem és végül megszórtam egy jó marék reszelt sajttal és összekevertem az egészet.

Innen már egyenes út vezetett a tányérhoz…

Ja és egy kis bolondítás kedvéért az még pakoltam rá a tányéromon egy kis őrölt köményt… Nagyon fincsi lett!!!

Apropó paprika…

Töltött paprikát szeretnék készíteni a napokban. Ehhez megvettem a darált húst és a paprikával nagy és komoly gondjaim akadnak erre fele. Mert hiába szeretnék valami kisebb paprikákat, egyszerűen nem lehet kapni. Csak lófej méretű paprikák vannak, abba meg beleteszek egy fél kiló húst és még mindig üresen fog tátongani… Erre azt találtam ki, hogy a fajitáshoz használt, a képen is látható paprikából veszek egy kicsivel többet, félbe vágom és a csúcsos rész jó lesz a töltött paprikához, míg a száras részt fel tudom aprózni… Hogy mik vannak… Amúgy az itteni paprikák egyszerűen csodaszépek. Igaz az áruk sem épp semmi, de azért még meg tudjuk venni.

Zöld paszuly főzelék

Le kell ezt írjam, nehogy elfelejtsem, bár olyan banálisan egyszerű volt elkészíteni, hogy ihaj…  Fotó nem készült, mert még fel se ocsúdtam és máris elfogyott az egész.

Kíváncsiságból lemértem a szalonnát amit használtam hozzá… gyenge idegzetűen ne olvassák 😀 184g füstölt szalonnát vágtam fel kockákra és olvasztottam ki a zsírját. Ehhez hozzá adtam egy közepes fej hagymát apróra vágva és ezt is dinsztelgettem. Egy csirke mellett felapróztam és a hagymára pakolva hagytam amíg jól kifehéredett. Rányomtam egy fél tubus piros aranyat, csípőset… egy kis sót is tettem hozzá… majd egy háromnegyedileg kiolvadt (korábban kiszedtem a hűtőből aztán mikor oda jutottam elkészítettem) mirelit zöld paszulyt hozzáadtam a “kavircámhoz”. egy kevés vizet még hozzáadtam (fél pohárnyi), mert attól tartottam odakap az egész, az edényem milyensége miatt… és hagytam amíg jól összerotyogott. Ehhez adtam 3 cikk préselt fokhagymát, pár szem édesköményt amikor már közeledett a főzés idő vége.

Régebben talán egy kis lisztet adtam volna hozzá, hogy bevastagítsam, de mivel nincs is itthon,így most ez elmaradt, egyelőre jól elvagyok liszt nélkül…és mivel tejszín se volt itthon, hát ez is elmaradt.  Nem a leglátványosabb kaja… de igen igen finom volt.

Hmm… nem főztem

Mert tegnap ismét S. szomszédasszonynál voltunk. Reggel nyolc után indultunk itthonról… természetesen nem reggeliztünk. Dél fele ettünk egy tojásos rántotta szerűséget, de csak 3 tojásból, kis kolbásszal és hagymával… és vacsorát is ott ettünk, finom spagettiszószt (spagetti nélkül).

Miután végre haza keveredtünk készítettem egy “kocka levest” (mert nekünk kell a só) és Zember még falatozott valami sonkát sajttal.

De van egy ötletem, talán ma elkészítem: csirke mellett fogok venni, aszalt szilvát (nekünk ez mondjuk nem a legjobb, mert magas a szénhidrát tartalma az aszalt szilvának…de imádom…) és sajtot meg persze bacon-t és valami csirkés tekercseket készítek. Az a baj, hogy nincs sütőm, így ki kell okoskodjam azzal a két serpenyő egyikével amivel mostanság a kajákat készítek, hogy mégis  hogyan oldom ezt meg… Valami ilyesmire gondoltam

Mai reggeli

Mint látjátok 😀 ugyanaz a tál. Mert csak 1 drb tálam van jelenleg.

A mai alkotás: hagyma, apróra vagdalt saláta, reszelt sárgarépa, tonhal, majonéz és volt egy jó kanálnyi sült zsír is, hozzáadtam, elkevertem… mennyei

Ennek kicsit magasabb a szénhidrát értéke a sárgarépa miatt, de hát néha elfér. És finom. No meg nem volt más itthon 😀

Főtt sült tojás vagy sült főtt tojás

Nevezzük aminek akarjuk, de ma megint sikerült megsütnöm a főtt tojást… Ilyent ezelőtt vagy 15 évvel csináltam, igaz akkor sikerült szénné égetni a tojásokat és nagy fekete fellegeket generálni a konyhában. Most szerencsére csak a szobában voltunk, amikor egy pattogó hangot hallottunk…és gyorsan kirohantunk megnézni, hogy mi lehet az. Ekkor jutott eszembe, hogy “bazmeg, a tojás!!!”

Szerencsére a tojásnak nem lett különösen baja, igaz, megfőtt, nagyon megfőtt, ebből még a szalmonella nyom is kifőtt az is biztos… de azon kívül tök finom volt és belekerült egy csodás salátába:

Érdekes, hogy amikor átszoktunk erre az étkezésre, rengeteg salátát ettünk. Ugyanis a kenyeret helyettesítettük salátával. Egy idő után azonban valahogy meguntuk és ki is dobtam vagy 2 fejet mert megromlott a hűtőben. Ezután egy ideig salátamentesebb idő következett… de most ismét vettem.

A salátánk összetevői:

főtt tojás, majonéz, egy kis olvasztott vaj, egy kisebb hagyma,  saláta és valami maradék sonka. Összekeverve és jó étvágyat.

Kicsit kuncogtunk magunkban, mert a salátaevők nagy része az nem keveri majonézzel és nem tesz rá egy jó kanálnyi olvasztott vajat ráadásnak 😀 de hát mi ezt tettük és igen finom lett.

Egyszerű és nagyszerű reggeli

Vagy inkább ebéd… 11 után ébredtünk, majd kávé készült és utána meló… Elfelejtettünk reggelizni ezért igazán reggelre ebédeltünk.

Tegnap vettünk húst, ezt sütöttem meg… Ha jól emlékszem ilyen nyak rész volt, disznóhús, azt hiszem tarja… Sóval és piros paprikával fűszereztem, finom házi zsíron sütöttem ki. Egy tányérba reszelt sajtot szórtam, majd erre igen vékony vaj szeletkéket. Erre fektettem a húst, ismét megszórtam sajttal és a következő réteg húst is kisütöttem majd a sajt tetejére tettem és végül a végső sajt réteggel zártam az egészet. A sült zsírból is kanalaztam az egész tetejére egy keveset.

Amilyen banálisan egyszerű volt az egész… annyira finom.