Browsing category Így kajálunk mi

Egyszerű és nagyszerű reggeli


Vagy inkább ebéd… 11 után ébredtünk, majd kávé készült és utána meló… Elfelejtettünk reggelizni ezért igazán reggelre ebédeltünk.

Tegnap vettünk húst, ezt sütöttem meg… Ha jól emlékszem ilyen nyak rész volt, disznóhús, azt hiszem tarja… Sóval és piros paprikával fűszereztem, finom házi zsíron sütöttem ki. Egy tányérba reszelt sajtot szórtam, majd erre igen vékony vaj szeletkéket. Erre fektettem a húst, ismét megszórtam sajttal és a következő réteg húst is kisütöttem majd a sajt tetejére tettem és végül a végső sajt réteggel zártam az egészet. A sült zsírból is kanalaztam az egész tetejére egy keveset.

Amilyen banálisan egyszerű volt az egész… annyira finom.

 

Madártej “kocsonya”…


Tegnap iszonyatosan megkívántunk valami édeset, ezért nekiálltam és készítettem “valamit” amit madártej kocsonyának neveznék… Nagyon finom lett… Úgy kezdtem, hogy 3 tojás sárgáját kikevertem por formájú édesítő szerrel, majd egy fél liter tejszínt öntöttem rá és ebbe egy 250g mascarponet is bele kanalaztam, vanília kivonatot tettem majd lassú tűzön  kevergettem amíg felfőtt.  Egy fél liter hideg tejbe (tehettem volna langyosba is… de hát na…) 8 vagy 9 zselatin lapot tettem és miután levettem a tűzről a kotyvalékot, belekevertem ezt a tejes-zselatint a masszába. Hagytam kissé kihűlni, miközben a 3 tojás fehérjéből kemény habot készítettem, ezt is édesítettem egy kicsit majd kanálnyi párnácskákat főztem belőle. Egy jénai tálba helyeztem őket és az egészet nyakon öntöttem a még jó folyékony masszával.

Másnapra igazi az állaga, olyan mint egy jól sikerült sajttorta, csak éppen madártej ízesítéssel.

Ez nagyon jó desszert, ilyent garantáltan fogok még készíteni.  A szénhidrát tartalma az abszólut minimális, igazából a tejtermékekben levő tejcukorból származnak csupán.

A következő alkalommal módosított Mirinda szeletet fogok készíteni. Van egy egészen jól használható piskóta szerű receptem, amibe csak kb 2 kanálnyi lisztet teszek meg chia magot és tojás fehérjét és finom puha süti alapot kapok belőle, úgy hogy egy két normális adag sütemény elfogyasztása se okoz semmiféle gondot nálam.  A közepe nyilván tehéntúró lesz,  vagy amit kapok … (quark szerűséggel tudom csak pótolni, igazi tehéntúró nincs erre fele csak a román boltokban néha) és ha szükség van rá, akkor kis zselatinnal bevastagítom, hogy ne folyjon szét. A tetejére meg “természetesen” cukormentes fantából vagy mirindából készítem majd a végső réteget. Ez is nagyon low carb megoldás lesz… és mivel rég nem ettünk semmiféle süteményt, jól fog jönni egy kis lazítás.

Bevásároltunk 2 hétre…


Még, hogy nem egészséges ez az életmód 😀 Íme a kosár tartalma: zöldségek egy leveshez murok fagyasztott zöldpaszuly fagyasztott brokkoli karfiol zöldpaprika avokádó csirkemell “pancetta” nevű enyhén zsírosabb hús csípős kolbász 2 féle sajt tojás fagyasztott gomba fagyasztott pulykahúsos zöldség hal micsi konzerv piros paprika savanyúságnak Miközben pakoltam a fagyasztóba a holmikat, találtam egy egész


A folytatáshoz be kell lépni...

Zöldborsó???


Mostanság igyekszünk nagyon elkerülni a boltokat, főleg a nagy bevásárlást. Amikor a postára megyünk, még veszünk ezt azt a helyi boltból, de ott is igyekszünk visszafogni magunkat. Ennek következtében elfogyott kvázi minden… kivétel a rizs, száraztészta, liszt… amiből van raktáron, de abból inkább nem… A fagyasztóban volt pár zacskó zöldség, brokkoli, zöldpaszuly stb…. elfogyott már,


A folytatáshoz be kell lépni...

Hamburger


Elég gyakran szoktunk venni hamburger húst, hirtelen kisütjük, valami zöldségekkel megesszük és kész az ebéd. Legtöbbször a Mercadnona nevű boltbol szerezzük be a vegyes hamburgert, ellenben kipróbáltuk már a Lidl néhány változatát is… Az egyik nagy reményű hamburger hús, amit “rusztikus” néven hoznak forgalomba volt a legnagyobb csalódás. Amikor megsütöttük olyan száraz lett mint a


A folytatáshoz be kell lépni...

Sajtos csirkefasírt


Tegnap a Lidlben jártunk valami húst beszerezni, mert épp útba esett és a hagyományos spanyol szieszta alatt is nyitva van. Örömmel vettem tudomásul, hogy van darált csirkehús… és gyorsan vettem is egy adagot. Persze a lelkem mélyén tudom, hogy a leggyatrább hús kerül ledarálásra, de eh… mindegy, jól van így nem fogok mindenfélén kiakadni. Aránylag


A folytatáshoz be kell lépni...

Kaja mára


Egy ideje nemcsak,hogy kevesebbet eszünk, de minden kaja igen gyorsan elkészül 😀   Mi a panasz ellenkezője? Mert ez pont olyan, hiszen minél kevesebb időt kell a konyhába ücsörögni, annál jobb. Ma pl. reggelire rántottát ettünk, bacon szalonnával, kolbásszal és sajttal, mellé egy avokádót osztottunk el és ezzel téma le volt zárva. Ahhoz képest, hogy ma


A folytatáshoz be kell lépni...

Fincsi főzelék


nyam nyam főzeléket dobtam össze semmi perc alatt. Na jó, volt vagy negyed óra, de az alatt el is mosogattam. 😀 Szalonna, kevés vaj és maradék bacon szerű másik szalonnát pirítottam meg, közben megpucoltam 5 murkot és gyorsan felaprítottam a “csoda masinámmal”, a szalonna tetejére tettem, kb fél kiló fagyasztott zöldpaszulyt is az edénybe rakta,


A folytatáshoz be kell lépni...

Belépés

Felíratkozás

Add meg az email címed, hogy feliratkozz a blogra és kapj értesítést az új bejegyzésekről.

Kategóriák

  • Filmek (48)
  • Fotó (34)
  • Idiocracy (20)
  • Interweb (6)
  • Muzsika (37)
  • Világvége (19)

Agyrágóbogár Facebook

Archives