A dolgok állása

Már rég nem volt szó arról, hogy miként eszünk mostanság, úgyhogy ideje egy újabb résznek ami nagyjából erről szól.

Mostanában egyre több állati eredetű élelmiszert részesítünk előnyben és valamennyire visszaszorult a zöldek fogyasztása. Továbbra is majdnem minden étkezés mellé kerül valami zöld, de érezhetően kevesebb mint régebben, illetve vannak olyan étkezések is amikor csak állati eredetű ételt eszünk.

Mielőtt még komplett bolondnak néztek, megpróbálom elmagyarázni a jelenlegi helyzetet.

Hogy miért csökkentek a zöldségek?  Egyszerűen csak így alakult.  Elég sok videót nézegettem, cikket olvastam  mostanság és lehet csak alapos “fejmosásban” lett részem.De nem tudok elmenni mellettük úgy, hogy ne legyen mindenféle kérdőjel a fejemben. Most “ülepedik” az egész amit hallottam/olvastam de már valahogy arra a következtetésre jutottam, hogy a gyümölcsök, zöldségek és állati eredetű ételek közül, a gyümölcs és a zöldség afféle “muszáj kaja”, ami inkább arra jó, hogy ne haljon éhen az ember ha nincs az optimálisabb hús meg zsír. Bizony. Avagy minden tudományos megalapozottság nélkül nekem az kezd logikus lenni, hogy  sokkal egészségesebb elegendő hús és sok(*) zsírral enni, kevés vegyes, mindenféle zöldséggel mint sok mindenféle zöldséget, nagyon kevés zsírral és hússal.  (* A “sok” zsír az egy nagyon relatív fogalom, ugyanis még mindig nem jelenti azt, hogy naponta bevágnék fél tábla szalonnát, vagy megennék egy egész vajat. Ott né, fél kanálnyi vajat, két szelet szalonna a “sok”, avokádó stb. . Sok az átlagos emberek zsírfóbiájához képest!)

Az új “felfedezéseim” alátámasztják a következő észrevételeket.

• ha csak egy salátát dobok be, olyan üres érzésem van, hogy ide még valami kell. Nagyon hamar éhes leszek Ha valami egyéb növényi eredetű kaját eszek (krumpli, kenyér… ) akkor rosszul vagyok tőle.
• ha csak húst eszek, nem túl nagy mennyiséget hamar megérkezik a jóllakottság érzése, nincs szükségem egy tonna élelemre ahhoz, hogy “teletömjem” a gyomrom, hosszú ideig nem vagyok éhes ismét. Hús mennyiségből megfigyeltük a legutóbbi éttermi kiruccanásunk alkalmával, hogy  csak valamivel több húst eszünk mint ami a más emberek tányérján van.
• már attól az ötlettől is felfordul a gyomrom amikor mások azt reklámozzák hogy “egy fél vödörnyi kaját dobunk be” és ez micsoda remek ötlet. Én nem akarok egész nap rágni, enni, nem akarok “tele lenni”!!! Eszem ágában sincs. Nekem sokkal fontosabb, hogy ne legyek éhes!!! Ez a két dolog meg nem egy és ugyanaz. Bár kétségtelenül mostanság ezt így reklámozzák.
• ha vegyesen eszek zöldséget és húst, általában van egy kevés puffadás, néha gyomor égés, vagy egyszerűen csak kellemetlen(ebb) közérzet és mivel csak hús esetén sehol semmi, így nem nehéz kilogikázni hogy mitől van.

Íme a “friss” videók, cikkek

• • Little known facts about oxalates and their poisonous effects
  • Antinutrients in Plant-based Foods: A Review
  • KELL-E TARTANUNK AZ ÉTELEK LEKTINTARTALMÁTÓL?
  • Plant Food Toxins in an Evolutionary Context — George Diggs, Ph.D. (AHS14)
  • AHS12 Georgia Ede MD Little Shop of Horrors? The Risks and Benefits of Eating Plants
  • AHS17 Lost Seasonality and Overconsumption of Plants: Risking Oxalate Toxicity – Sally Norton
  • Food Toxicology: Plant Toxins

A jelenlegi hivatalos “sztori” meg ez: Doctor LIES to you about physiology, keto, science, and carbs…

De még itt vannak ezek a videók is… ami egyszerűen a “nothing makes sense any more” kategóriába tesznek kb minden “hagyományos” tudást az étkezésről és mi az ami számunkra jó vagy rossz.

• Dr.Paul Mason – ‘Evidence based keto: How to lose weight and reverse diabetes’
• Big fat Nutrition Policy
• Dr. Gary Fettke – ‘Nutrition and Inflammation’
• Dr. Paul Mason – ‘From fibre to the microbiome: low carb gut health’
• Dr. Jason Fung: Fasting as a Therapeutic Option for Weight Loss
• What about fibre? by Dr Zoe Harcombe PhD | PHC Conference 2019
• Dr. Paul Mason – ‘Treating Metabolic Syndrome’
• Nina Teicholz – ‘Vegetable Oils: The Unknown Story’
• Dr. Gary Fettke – ‘Is Fruit Good or Bad For You?’
• Dr. Jonny Bowden “The Great Cholesterol Myth”
• Profit over Population Health – at the European Parliament ! #LCHF Aseem Malhotra
• Mic The Vegan Debunked
• Oxalate – a few thoughts

Még sorolhatnám, de nem gyűjtöttem össze minden linket.
Kétségtelen, hogy az oxalátokról még a megrögzött vegánok is beszélgetnek, tehát nem csak a húsevő oldal találta ki őket…

Egy hosszú lista Ivor Cummins eladásaival..

A legfrisebb, szerintem igazán jó videó amit érdemes megnézni.

• Freelee Wrong about Keto!

Az egyik oldalon Freelee, egy banán evő “frutarian”, elsorolja az összes ostobaságot ami a diétával kapcsolatosan fellelhető az interneten, afféle “textbook” módon, szinte csak papagályként sorolja a hülyeségeket. Bart Kay, pedig végig megy a csaj állításain és mindegyik esetén megmagyarázza, hogy miért hülyeség.

Szóval így….. mindenféle érdekes dolog.

Majd idővel kiderül kinek van igaza 🙂 ha megérjük persze.