Maszatolás csokival :D

A csokival a legnagyobb baj a pontos hőmérsékletek betartása. A temperálást én a legkönnyebb metódussal szoktam végezni, méghozzá “szárazfagyasztott” kakaóvajjal… A folyamat mindig ugyanaz, avagy a temperálás folyamata: fel kell […]

A folytatáshoz be kell lépni...