Főzőcske
Kenyérsütés
Régóta foglalkoztat, hogy egyszer megpróbáljak sütni kenyeret, de inkább csak elméleti szinten. Avagy szeretném tudni, …
Egy kicsit sós…
Elkészült a második adag “tartósított” húsom 🙂 Nem tökéletes, kicsit túl kiszárítottam, és egy icipicit …
Malac konfit…
Nem a legjobb kép ez amit ide tettem, de elárulom nektek, hogy ezekben az üvegekben …
Toboz
Persze, hogy nem készült fotó a tobozokról mikor még tele volt a tányér :))) Szuperül …
Kókuszos tévedés
KÓKUSZCSÓK Hozzávalók –25+ darabhoz: 4 darab tojásfehérje 180 gramm kókuszreszelék 170 gramm porcukor Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 18 perc Elkészítés: A tojásfehérjét …
Édeskömény, répa és káposzta? naná!
Ritkán szoktam édesköményt venni… általában csak felvágom 4-be és kis sütögetem egy kicsit, oszt annyi. …
Kókuszos joghurt
Hogy ez mennyire finom és egyszerű… 4 jó púpos kanál natúr görög joghurtot kevertem össze …
Butter chicken
Jó a recept :)))
Tepsis dinsztelt káposzta
Nagyszobánál olvastam erről a megoldásról és ma kipróbáltam. Az ötlet remekül bevált, tíz perc alatt …
Borkános hús…
Elkészült a második adag “borkános hús”. (Borkán a nem erdélyieknek az üveg kantát jelenti, románból …
Így kajálunk mi -65
Tükörtojás, “san jacobo” és avocado – A San Jacobó tulajdonképpen sonka, sajt, prézlis bundába, megsütve. …
Sous Vide PORK CHOPS
Csak valami vékonyabb hús szeleteim vannak, de sebaj, első próbára az is jó lesz. Szépen …
Így kajálunk mi – 52
Reggelire szalonnás, hagymás rántotta volt.. erről talán nem készült kép Ebédre meg ez készült: Ez …
Húsdaráló….
Következő befektetésem egy húsdarálóba lesz. Méghozzá ilyen. . Van hozzá mindenféle alkatrész, mint több méretű …
Beef Jerky
Hát valamikor ilyent is fogok készíteni 😀
1755 Scrambled Eggs – Quarter Pound of Butter?
Holnap valami ilyesmi rántottát készítek 😀 Tűz és pirítós nélkül 😀
#超小厨 #Crispy #大葱
Eating red wine pork will dizzy, today eat “crusty pork belly”, with green onion nagyon …
Dalgona kávé
Nagyon menő dolog manapság a Dalgona kávé, gondoltam kipróbálom, hadd lássuk. Fincsi… mixerrel nem volt …
Bűn és bűnhődés
Meglett a perec… két hete gondolkozom rajta. Mármint, hogy elkészítsem vagy sem. Az egyik kedvencem …
Szombati brunch
A mai brunch is sikeresnek mondható. Csak Suzi jött el, de ez mit sem rontott …
Megkínzott hús fantázia pácban
Megígérem, hogy ha egyszerűen rettenetes nagy kudarc lesz, akkor megmondom. Ha ehető akkor azt is. Ha netán finom is, akkor nyilván dicsekedni fogok vele. Ne kérdezzétek, hogy miért ezek, mert nem tudom, szemre ész nélkül kezdtem el összedobálni amit épp találtam.
A pác összetevői:
2 kanál kissé darabos mustár (nem magvak, hanem örlemény), 2 kanál Hoisin szósz, egy kis só, egy kanál fekete bors, egy kanál füstölt piros paprika, 2 kanál kakukkfű, két kanálnyi ecet, egy kis tej, két kanálnyi ketchup, oliva olaj. Az egészet jól összekevertem és a megkínzott húsra öntöttem, amit letakartam egy fóliával és a hűtőbe raktam pár órára. Sütés előtt kihúzigálom belőle a fogpiszkálókat páccal együtt fóliába csomagolom és a sütőbe rakom megsülni. Mikor már tippem szerint a hús átsült, kiszedem a fóliából és kissé megpirítom a tetejét.
Updét:
Finom lett!
A mártást megkóstoltam kiskanállal, az úgy magára kicsit erősnek nevezhető de nem rossz. A húsra téve azonban nagyon jó kontraszt ízt adott. Kissé savanykás, friss hatást keltet. Legközelebb citromot fogok használni ecet helyett. Esetleg egy kis rozmaringot is tehettem volna hozzá.