Megkínzott hús fantázia pácban

Megígérem, hogy ha egyszerűen rettenetes nagy kudarc lesz, akkor megmondom. Ha ehető akkor azt is. Ha netán finom is, akkor nyilván dicsekedni fogok vele.  Ne kérdezzétek, hogy miért ezek, mert nem tudom, szemre ész nélkül kezdtem el összedobálni amit épp találtam.

A pác összetevői:

2 kanál kissé darabos mustár (nem magvak, hanem örlemény), 2 kanál Hoisin szósz, egy kis só, egy kanál fekete bors, egy kanál füstölt piros paprika, 2 kanál kakukkfű, két kanálnyi ecet, egy kis tej, két kanálnyi ketchup, oliva olaj. Az egészet jól összekevertem és a megkínzott húsra öntöttem, amit letakartam egy fóliával és a hűtőbe raktam pár órára.  Sütés előtt kihúzigálom belőle a fogpiszkálókat páccal együtt fóliába csomagolom és a sütőbe rakom megsülni. Mikor már tippem szerint a hús átsült, kiszedem a fóliából és kissé megpirítom a tetejét.

Updét:

Finom lett!

A mártást megkóstoltam kiskanállal, az úgy magára kicsit erősnek nevezhető de nem rossz. A húsra téve azonban nagyon jó kontraszt ízt adott. Kissé savanykás, friss hatást keltet. Legközelebb citromot fogok használni ecet helyett. Esetleg egy kis rozmaringot is tehettem volna hozzá.

Leave a Comment

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..